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  • Artigo de periodico

    Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto (1993)

    Araujo, W M C; Caruso, J G B

    Source: Informativo do Laticinista. Unidade: ESALQ

    Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ARAUJO, W M C e CARUSO, J G B. Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista, v. fe 1993, n. 47, p. 33-8, 1993Tradução . . Acesso em: 16 maio 2024.

    • APA

      Araujo, W. M. C., & Caruso, J. G. B. (1993). Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista, fe 1993( 47), 33-8.

    • NLM

      Araujo WMC, Caruso JGB. Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista. 1993 ; fe 1993( 47): 33-8.[citado 2024 maio 16 ]

    • Vancouver

      Araujo WMC, Caruso JGB. Iogurte: importância da materia-prima, da cultura latica e do processamento sobre a qualidade do produto. Informativo do Laticinista. 1993 ; fe 1993( 47): 33-8.[citado 2024 maio 16 ]

  • Artigo de periodico

    Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte (1989)

    Araujo, W M C; Caruso, J G B; Oliveira, A J

    Source: Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Unidade: ESALQ

    Subjects: IOGURTE, LEITE, TRATAMENTO TÉRMICO

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      ARAUJO, W M C e CARUSO, J G B e OLIVEIRA, A J. Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, v. 46, n. 1 , p. 201-14, 1989Tradução . . Acesso em: 16 maio 2024.

    • APA

      Araujo, W. M. C., Caruso, J. G. B., & Oliveira, A. J. (1989). Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 46( 1 ), 201-14.

    • NLM

      Araujo WMC, Caruso JGB, Oliveira AJ. Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1989 ;46( 1 ): 201-14.[citado 2024 maio 16 ]

    • Vancouver

      Araujo WMC, Caruso JGB, Oliveira AJ. Efeito do tratamento térmico do leite na qualidade do iogurte. Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. 1989 ;46( 1 ): 201-14.[citado 2024 maio 16 ]
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